میدانستید گاو، حرارت زمین را افزایش می دهد؟

گاو و گوسفند از حیوانات مهمِ مزارع هستند، زیرا لبنیات، چرم و محصولات متعدد دیگری را از آنها تهیه می کنند. با این حال، دستگاه گوارش گاوها به صورتی است که پس از هضم غذا، مقدار زیادی گاز متان دفع می کنند که وارد هوا می شود.متان یکی از گازهای گلخانه ای است که دمای کره زمین را افزایش می دهد.هندوستان حدود ۴۶۰ میلیون راس دام دارد که بیش از تعداد دام های هر کشور دیگر است. بیشتر گاوهای هندی، لاغر و کم شیر هستند اما خوراکشان زیاد است. از طرفی هم اعتقادات مذهبی در هندوستان باعث شده که تنها عده ی معدودی از هندی ها گوشت بخورند.بسیاری از کشورهای صنعتی جهان از کشورهایی مانند هند خواسته اند که برای کاهش گازهای گلخانه ای از تعداد دام هایشان بکاهند. اما نکته مهم این است که زیان گازهای کشنده ی ناشی از اتومبیل ها بسیار بیشتر از گازهایی است که دام ها تولید می کنند.اخیراً در مطالعه ای ادعا شد که با استفاده از روش مهار مولکولی می توان گاز متان تولیدی گاوها را تا ۳۰ درصد کاهش داد.

۳NOP مولکولی است که تولید گاز متان را در داخل روده گاو محدود می کند. این گاز متان بر اثر فرآیند هضم غذا در دام ها تولید می شود. محققان دریافتند که استفاده از مهارکننده گاز متان تولیدی دام ها، هیچ تاثیر منفی بر روی کیفیت و کمیت شیر گاوهای هولشتاین ندارد.این مطالعه نشان داد که استفاده از مهارکننده شیمیایی گاز متان می تواند نقش بسیار مهمی در کاهش انتشار گاز متان در طبیعت داشته باشد و مشخصا در ادامه می تواند بر روی تغییرات آب و هوایی تاثیر گذار باشد.براساس گزارش سازمان جهانی غذا و محصولات کشاورزی، چیزی در حدود ۱۸ درصد از گازهای گلخانه ای جهان مربوط به بخش دامپروری است که ۳۵ درصد این مقدار از گاز متان تشکیل شده است. اثر مخرب گاز متان بر روی تغییرات جوی ۲۳ برابر کربن دی اکسید است. طبق آمار اعلام شده، میزان تولید و انتشار گاز کربن دی اکسید توسط بخش دامداری در حدود ۲.۲ میلیارد تن تخمین زده شده است.«الکساندر هریستوف»، متخصص تغذیه لبنی از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، در این زمینه می گوید: «اگر گاز متان روده های گاوها را به عنوان بزرگترین منبع انتشار گاز گلخانه ای بدانیم و بتوانیم در حدود ۳۰ درصد از آن را کنترل کنیم، یکی از بزرگترین کارها در جهت حفظ جهان از تغییرات جوی را انجام داده ایم.»